Kesmik peyniri nasıl yapılır? Quark, bir lor türüdür. Sütün peynir mayası (veya başka bir yenilebilir asidik madde) ile pıhtılaştırılmasıyla elde edilen peynir altı suyundan elde edilen süt ürünü olarak tanımlanır. Süt kabardıkça, ekşimiş proteinler birleşerek katı lor kütleleri oluşturur. Kesiği nasıl yapılır? Sütü kaynatmaya başlayın ve süt kaynamaya devam ederken biraz limon suyu ekleyin. Süt kesilmeye başlayacaktır. Suya ve tortuya ayrılacaktır. Ayrışma olmazsa biraz daha limon suyu ekleyebilirsiniz. Kaynamış sütten lor nasıl yapılır? Lor tarifi nasıl yapılır? Sütü tencereye dökün. Ara sıra karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin. Süt yavaş yavaş kesilmeye başlayacaktır. … Lorun altında sarı ve berrak…
Yorum Bırak