Pepsin nedir ve ne işe yarar? İnsanların ve diğer birçok hayvanın sindirim sistemindeki en önemli sindirim enzimlerinden biridir ve yiyeceklerdeki proteinlerin sindirilmesine yardımcı olur. İnsanların ve diğer birçok hayvanın sindirim sistemindeki en önemli sindirim enzimlerinden biridir ve yiyeceklerdeki proteinlerin sindirilmesine yardımcı olur. Pepsini ne aktifleştirir? Bu AKTİF enzim, PASİF formu olan “pepsinojen”in mide hidroklorik asit (HCl) ile muamele edilmesiyle midede aktif hale gelir (bu aktivasyon için midedeki pH değerinin 3’ün altında, 1 – 2 değerlerinde olması gerekir). Mide asidi hangi asit? Gastrik asit, mide suyunda bulunan bir sindirim asidi türüdür. Asit, midenin içindeki hücreler (parietal hücreler) tarafından üretilir. Asidin kesin…
Yorum Bırak